Riso Rosso Fermentato

Il riso rosso fermentato è un cereale che, messo a fermentare con il lievito Monascus purpureus (conosciuto anche con il nome di lievito rosso), assume la caratteristica colorazione che gli ha dato il nome e si arricchisce di monacoline di tipo K. La monacolina K ha una spiccata capacità ipocolesterolemizzante. In altre parole, la proprietà del riso rosso fermentato è quella di ridurre il colesterolo LDL, ovvero il colesterolo cattivo, e di aumentare il colesterolo HDL (quello buono). In questo modo, il riso rosso si rivela uno dei migliori alleati per contrastare il colesterolo alto.
La maniera migliore per assumere il riso rosso fermentato per colesterolo, e per sfruttarne tutte le proprietà, è sotto forma di integratori che permettono di ottenere il meglio da questa sostanza senza avere delle particolari controindicazioni.
Il riso rosso è principalmente conosciuto come superfood per via di una delle sue molecole, la monacolina K, molto simile alle statine che, come abbiamo già detto, è in grado di combattere il colesterolo cattivo. La ricerca scientifica dichiara che il quantitativo di 10 mg di monacolina K al giorno mantiene normali i livelli di colesterolo nel sangue.
I benefici legati al riso rosso sono molteplici, grazie al suo ricco contenuto di fibre, vitamine B1 e B2, calcio e ferro.
Il riso rosso è anche migliore per coloro che desiderano perdere peso ed è anche fortemente consigliato per i diabetici e i cardiopatici.
Questa varietà di riso contiene antiossidanti come lo zinco e il manganese che possono aiutare il corpo a combattere i radicali liberi che danneggiano i tessuti e le cellule. È anche ad alto contenuto di vitamina B6 che aiuta a produrre la serotonina ed i globuli rossi che supportano la creazione del DNA.
Il riso rosso può anche aiutare ad abbassare sia il colesterolo che il glucosio nel sangue e il rischio di obesità mentre aiuta a combattere l'asma, è inoltre ricco di fibre e supporta la salute delle ossa. Questo integratore naturalmente ricco di fibre, è anche ricco di antiossidanti che aiutano la salute e la compattezza della pelle.